Los porotos Adzuki contienen altas cantidades de nutrientes como vitamina B6, manganeso, cobre, fósforo y potasio. También es rica en proteínas vegetales y fibra. Comer frijoles Adzuki ayuda a controlar el peso corporal, disminuir los niveles de colesterol malo, la diabetes y controlar los niveles de azúcar en la sangre. Ayuda a mejorar la salud del sistema inmunológico, el intestino y la densidad ósea. El periodo de cosecha es entre los meses de abril y junio. Su calibre normalmente ronda entre los 3,5mm y 4mm.